Cozinhe a mandioquinha em água com sal. Descasque, corte em rodelas e reserve.
Aqueça uma panela, adicione o azeite de dendê e refogue as cebolas e o alho até que fiquem translúcidos. Depois junte os pimentões e a pimenta picada e misture durante 2 minutos.
2 minutos
Adicione os tomates e refogue rapidamente. Adicione o leito de coco e deixe levantar ferra.
Junte a mandioquinha cozida, o palito e a vagem. Ajuste o sal e cozinhe por mais 5 minutos. Finalize com folhas de coentro fresco.
5 minutos
Refogue a cebola no óleo de coco até murchar, adicione o arroz e refogue por dois minutos, Adicione água fervente, o leito de coco e o sal e deixe cozinhar até que a água seque.
Apague o fogo e deixe a panela tampada por 5 minutos. Com a ajuda de um garfo, solte o arroz e junte o coco fresco ralado.
5 minutos
Ingredientes
Instruções
Cozinhe a mandioquinha em água com sal. Descasque, corte em rodelas e reserve.
Aqueça uma panela, adicione o azeite de dendê e refogue as cebolas e o alho até que fiquem translúcidos. Depois junte os pimentões e a pimenta picada e misture durante 2 minutos.
2 minutos
Adicione os tomates e refogue rapidamente. Adicione o leito de coco e deixe levantar ferra.
Junte a mandioquinha cozida, o palito e a vagem. Ajuste o sal e cozinhe por mais 5 minutos. Finalize com folhas de coentro fresco.
5 minutos
Refogue a cebola no óleo de coco até murchar, adicione o arroz e refogue por dois minutos, Adicione água fervente, o leito de coco e o sal e deixe cozinhar até que a água seque.
Apague o fogo e deixe a panela tampada por 5 minutos. Com a ajuda de um garfo, solte o arroz e junte o coco fresco ralado.
5 minutos